食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2014年12月05日
パングラタン
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 食パン(6枚切り)…4枚
  • たまねぎ…1個
  • ぶなしめじ…100g
  • エコシュリンプ(むき身)…12尾
  • ミニトマト…6個
  • ブロッコリー…100g
  • ホワイトソース缶…1缶
  • シュレッドチーズ…120g
  • 菜種油…適宜
  • 塩・こしょう…少々

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 食パンはひと口大に切る。
  • ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは小房にわけ塩ゆでにする。
  • 玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきを落として小房に分ける。エビは解凍し、水気をふき取る。
  • フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらぶなしめじ、エビを入れてさらに炒めたところにホワイトソースを加えて、味が薄いようなら塩こしょうで整える。
  • グラタン皿にをしいた上にをのせてチーズをちらし、オーブントースターで7~8分、表面に焦げ目がつくまで焼く。

食育サポーターアドバイス 

ソースの上にパンを並べるのがポイント。チーズが溶けて表面をカリっとさせるとパンのおいしさが味わえます。(食育サポーター 黒田真智子)

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