食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2011年03月30日
若葉もちとミルク甘酒しるこ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 杵つきこがねもち(若菜もち用…4個 ミルク甘酒しるこ用…4 個)
  • 〈若菜もち〉
  • 旬の青菜の葉(小松菜・ほうれん草・かぶの葉など)…100g
  • もめん豆腐…1/3 丁
  • 水…400cc
  • コンソメ…1 個
  • 〈ミルク甘酒しるこ〉
  • かたねり甘酒…300~400g
  • 牛乳…400cc
  • ゆであずき…適量
  • しょうがの絞り汁…適量

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • もちは香ばしく焼く。
  • 〈若菜もち〉
  • 鍋に水・コンソメ・青菜(今回は小松菜)を入れてサッと煮たら、豆腐と一緒にミキサーにかける。(*ミキサーを使わないときは、茹でて細かくきざんだ青菜とつぶした豆腐をコンソメスープに入れる)
  • を温めておく。
  • お椀にもちを入れ、をそそぐ。
  • 〈ミルク甘酒しるこ〉
  • 甘酒を牛乳でのばして温め、しょうがの絞り汁を落とす。
  • お椀に1のもちを入れ、5をそそぎ、ゆであずきをのせる。

食育サポーターアドバイス 

私たちの祖先は、昔からおもちを“力”として、お産の力もち、1歳の一升もち(一生健やかにくらせるよう)、農作業の節目に、四季折々の行事に神様と共食し、喜びや願いを託してきました。若菜もちは軽食に、あま~いミルク甘酒しるこは心もからだもゆったりゆっくり温かくしてくれます。分量や組み合わせは目安なので、お好みにアレンジして楽しんでください。(食育サポーター 吉村美智)

おすすめの一品!おすすめの一品! 

杵つきこがねもち(シングルパック)

1kg 880円
昔ながらの杵つき製法

TOP