すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2013年05月10日
春菊としいたけのすまし汁
あっさりしたすまし汁は、こってり料理のときに合せるとバランスがいいです
- １・春菊は塩少々（分量外）を入れた熱湯で茹でて、３～４ｃｍの長さに切る。
- ２・しいたけは、石づきと軸を除いて薄切りにする。
- ３・鍋にだしを煮立て、２のしいたけを入れてサッと煮る。
- ４・便利つゆ、酒、塩で味をととのえて、１の春菊を加える。
材 料（4人分）
- 生しいたけ…４枚
- 酒…小さじ少々
- 春菊…約６７ｇ
- 塩…少々
- だし…カップ約３
- 便利つゆ…大さじ２
お麩を入れてもおいしいです。溶いた卵をいれるとかき玉汁にもなります。
