食育サポーターのおすすめパルレシピ

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2015年05月01日
端午の節句の手まり寿司
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 米・・・2合
  • 酒・・・大さじ1/2
  • ちりめんじゃこ・・・30g
  • 白ゴマ・・・大さじ2
  • スモークサーモン・・・1〜2枚
  • ロースハム・・・1枚
  • スライスチーズ・・・1〜2枚
  • えび・・・適宜
  • 卵・・・1個
  • しその葉・・・適宜
  • レモン・・・適宜
  • いくら・・・適宜
  • スプラウト・・・適宜
  • すし酢・・・大さじ4

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 米は洗って、酒、ちりめんじゃこを加え、寿司飯の水分量で炊く。炊き上がったら、すし酢を入れ て混ぜた後にゴマを混ぜ込み、扇ぎながら冷ます。
  • スモークサーモン、ハムは食べやすい大きさに切り、薄焼きたまごを作っておく。スライスチーズ はお好みで兜のかたちに。
  • ラップに酢飯を50gずつとり、丸く握り、すきな 具材を乗せたり巻いたりして完成!
食育サポーターアドバイス 

お子様の年齢に合わせて手まり寿司の大きさを変えてくださいね。お漬物、さんま の蒲焼、チャーシューなどもよく合います。(食育サポーター 比留間ゆき)

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