食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2014年11月07日
さんまの蒲焼き
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • さんま…4尾(フィレ)
  • 小麦粉…適量
  • みりん…大さじ6
  • しょうゆ…大さじ6
  • 粉山椒…適宜

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • さんまのフィレを2枚に切り、小麦粉を入れたビニール袋にさんまを入れ、粉をまぶす。
  • 温めたフライパンにのさんまを皮を下にして並べ、ふたをして弱火で5分、返して3分、少し焦げ目が付くくらいに焼く。
  • みりんとしょうゆを合わせておき、に回し入れてすぐに火を止め、菜箸で返してたれを全体にからめる。
  • 熱いごはんにをのせればさんまの蒲焼き丼に。
食育サポーターアドバイス 

さんまは購入するときに下処理してもらうと手間なく簡単に作ることができます。青物野菜で彩りを添えて見た目もおいしく。(食育サポーター 小林宏子)

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