すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2011年03月30日
子どもが喜ぶキャロットドライカレー
材 料（4人分）
- 人参…2本（300〜350g）
- 玉ねぎ…1/2個（約100g）
- レーズン…70g（お好みで）
- 合びき肉…150g
- 野菜ジュース（キャロっとさん）…300cc
- 使えるカレー（甘口）…大さじ3
- ケチャップ…大さじ2
- ウスターソース…大さじ1
- 塩…適量
- バター…15g
- ご飯…600g
作 り 方
- ➊人参と玉ねぎをみじん切りにする。人参は断熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- ➋鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら合びき肉を入れて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、人参を加えてさらに炒め合わせる。
- ➌➋にレーズンと、野菜ジュース、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉、塩を加えて味を調え、汁気がなくなるまで煮る。
- ➍ご飯にかけて出来上がり。
たっぷりの人参の甘みにレーズンの甘酸っぱさが加わった子ども向けのカレーです。カレー粉は甘口を、野菜ジュースはPB商品の”キャロっとさん”を使用。大人の方には、お好みのカレー粉や野菜ジュースを使って我が家の味を作ってみてください。残ったカレーにとろけるチーズをのせてドリア風にするのもおすすめです。（食育サポーター 永井かおり）
使えるカレー甘口（フレークタイプ）
220g 399円
カレーのルウだけでなく炒め物にも便利
