すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2021年05月31日
牛乳寒天あんみつ
材 料（4人分）
- 牛乳…2カップ
- 『かんてんクック』（粉寒天）…4g
- 砂糖…50g
- 『産直小豆ゆであずき』…1袋（180g）
- 好みのフルーツ（パイナップル、オレンジ、キウイフルーツなど）…適量
- 〈シロップ〉グラニュー糖（砂糖でも可）…大さじ3
- 水…大さじ3
作 り 方
- ❶鍋に牛乳と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。弱火で1～2分煮て、砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとる。
- ❷水にくぐらせた型に❶を流し入れ、冷やし固める。
- ❸耐熱容器にシロップの材料を入れ、電子レンジ強で1分加熱してさます。
- ❹❷を2cmの角切りにして、食べやすく切ったフルーツといっしょに器に盛り、ゆであずきをのせる。
- ❺最後にシロップをかけていただく。
夏に涼しげですが、冬でもおいしいです。白玉を加えたり、シロップを黒みつに変えたりしても！
（食育サポーター 鈴木 二三四さん）
『産直小豆ゆであずき』
180g×2 311円(税込)
産直産地JAおとふけ産の小豆を使用し、「井村屋」と協力して商品化。
