食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2013年04月19日
ケークサレ

今流行の塩味のケーキです。塩味なので具材に野菜をいれても合います。

  • 1・ホットケーキミックスをボールに入れて、中央にくぼみを作る。
  • 2・ボールに卵を入れて、ときほぐす。
  • 3・2に油を少しずつ入れながら、泡だて器でよく混ぜる。
  • 4・3に牛乳を少しずつ入れながら、泡だて器でよく混ぜる。
  • 5・4に、塩・こしょうを加えて混ぜる。
  • 6・1のくぼみに、2~3回に分けて卵液を加え、まわりを崩すようにだまがなくなるまで混ぜる。
  • 7・6に、枝豆、ソーセージ、ズッキーニを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  • 8・型に生地を流し込む。
  • 9・型を5cmくらいの高さから2~3回落とし、空気を抜く。
  • 10・180℃に温めておいたオーブンで30分焼く。
  • 11・焼きあがったら型からはずし、あら熱をとる。

材 料(4人分)

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • 菜種油…大さじ1
  • 牛乳…大さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 枝豆…40g(さやからはずす)
  • ソーセージ…2本(1cmの輪切り)
  • ズッキーニ…1/4本(いちょう切り)
ワンポイント

野菜を入れることで、朝食などの主食にもなります。いろいろ試してみてください。 使われている菜種油は、パルシステムのPB商品。遺伝子組み換えでない菜種を使用して作られているので安全・安心です。

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