さつまいものトリュフ風

• 　１皮をむいたさつまいもを5等分位にカットし、サッと水にくぐらせる。
• 　２耐熱容器に入れ、600Ｗで5～8分レンジで加熱。竹串等で火が通っているか確認する。
• 　３レンジで加熱したさつまいもが熱いうちに、チョコ・砂糖と一緒にフードプロセッサーにかける。
• 　４さつまいもの水分量によってなめらかさが変わるので、固いと感じる場合は少量の牛乳を加えて固さの　調節をする。
• 　５　滑らかになったら1口大に手で丸め、ポリ袋に丸めたさつまいもとココアパウダーを入れて袋の口をしっかり閉じて軽く袋を振り、ココアパウダーを薄くまぶす。
• 　６バットに取り出し、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。