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2020年11月30日
数の子大豆
材 料（4人分）
- 大豆…200g
- 数の子…2〜4腹
- 調味料[便利つゆ、またはこだわりのつゆ…100cc、みりん…小さじ1]
作 り 方
- ❶大豆は事前に煮ておく。数の子は塩出ししておく。
- ❷調味料を鍋に入れ、火を通してから、冷ましておく。
- ❸煮た大豆をボウルに入れ、塩出しした数の子を1cmくらいにちぎり入れ、混ぜる。
- ❹冷ました調味料を❸にかけ、よく混ぜる。
- ❺保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
※数の子をちぎる時に、ついている白いわたのようなものを取るときれいになります。
味も量もご家庭に合わせて作ってください。
大豆はドライパックでもいいですが、煮ておくと便利です。
（食育サポーター 鈴木 二三四さん）
『便利つゆ』
900ml 598円(税抜)
かつお、昆布などでだしをとった希釈タイプのつゆ。煮物やめんつゆなどあらゆる料理に使えます。
