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2011年03月30日
とりむね肉のマヨネーズ揚げ
材 料（4人分）
- とりむね肉…2枚
- 衣
- 小麦粉…大さじ6
- マヨネーズ…大さじ3
- 水…大さじ2
- たまご…1個
- 塩・コショウ…少々
作 り 方
- ➊とりむね肉は皮を取り、ひと口大にそぎ切りにして塩・コショウしておく。
- ➋ボールに衣の材料（小麦粉・マヨネーズ・水・たまご）を入れサックリ混ぜる。
- ➌➊に衣をつけて多めの油で揚げ焼きにする。
鶏のムネ肉は値段は手ごろだけれどあのパサパサ感が・・・と敬遠していませんか？でも大丈夫。マヨネーズを使って外はサクッ、中はしっとりとした揚げ物ができますよ。冷めてもおいしく簡単なのでお弁当のおかずにも最適！ぜひ試してみてください。（食育サポーター 須藤幸枝）
米沢郷鶏ムネ正肉
350g 388円
脂肪が少なくあっさり。
