食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2018年12月03日
ヘルシーかぼちゃサラダ
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材 料(4人分)

  • かぼちゃ…400g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ハム…4枚
  • クリームチーズ(またはサワークリーム)…60g
  • レモン汁…大さじ1
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 塩・こしょう…少々

作 り 方

  • クリームチーズを常温にもどす。かぼちゃは種とわたをとり、一口大に切って耐熱皿にいれてラップをかけ、レンジ600wで6~7分加熱する。
  • クリームチーズにレモン汁を混ぜておく。玉ねぎは薄くスライス、ハムは1cm幅の短冊切りにする。
  • かぼちゃは熱いうちにマッシャーでつぶし、玉ねぎを加えて混ぜる。粗熱がとれたらマヨネーズ、の順に加え、塩・こしょうを入れてよく混ぜ味をととのえる。
  • 完全にが冷めたらハムを混ぜ、でき上がり。

食育サポーターアドバイス

通常のものよりマヨネーズが3分の1の量なので、カロリー控えめのサラダに仕上がります。
(食育サポーター 水谷さとみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2018_12_02

『素材で選ぶマヨネーズ(卵黄タイプ)』

400g 278円(税込)
産直卵とPB圧搾菜種油を使用のまろやかなコクと酸味が特徴の卵黄タイプ

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