食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2018年07月02日
カラーピーマンのカラフルマリネ
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材 料

  • カラーピーマン 赤、黄…各1〜2個
  • 調味料[EXVオリーブオイル…大さじ2、米酢…大さじ2、塩…小さじ1/2、にんにくのみじん切り…1/2片分、粒マスタード…小さじ1]
  • ドライパセリ…小さじ1/4、こしょう…適宜

作 り 方

  • カラーピーマンは半分に切り、グリルで表面を真っ黒に焼き上げ、冷水にとって皮をむいたら5mm幅に切る。
  • バットに調味料を混ぜ入れ、を浸す。
  • 食べる直前にパセリとこしょうをふる。

食育サポーターアドバイス

見た目も鮮やか、カラーピーマンの甘味が感じられる一品です。たくさん作っておくと重宝しますよ。
(食育サポーター 比留間ゆきさん)

おすすめの一品!recipe_back_2018_07_02

『エキストラバージンオリーブオイル』

400g 657円(税込)

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