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2013年05月07日
海と大地の彩り炒め

材 料(4人分)
- エビ・イカミックス…1袋
- アボカド…1個
- 人参…小1本
- 産直大豆ドライパック(パウチ)…1袋
- 圧搾一番搾り菜種油…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ4
- トマトケチャップ…大さじ4
- 塩・こしょう…適宜
作 り 方

- ➊人参は拍子木切り、アボカドは種を取り、皮をむいて薄切りにする。
- ➋熱したフライパンに菜種油を入れ、半解凍した『エビ・イカミックス』を軽く炒め、人参を加えて炒め合わせる。
- ➌➋に火が通ったら、産直大豆とマヨネーズ、トマトケチャップを入れて混ぜ合わせ、最後にアボカドを加えて、塩・こしょうで味を調え、ざっとからめたら出来上がり。

混ぜて炒めるだけのスピードおかず。ケチャップとマヨネーズのコンビネーションは、大人も子どもも大好きな味です。お試しください。(食育サポーター 桑山美佐緒)


『エビ・イカミックス』
200g 399円
カレーやパスタにも活躍します