食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2012年11月01日
塩鮭の塩こうじマリネ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 塩鮭(甘塩)…4切
  • 人参…30g
  • パプリカ(黄)…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリ…少々
  • サラダ油…小さじ1/2
  • (A)
  • 塩こうじ…大さじ2
  • 酢…大さじ2
  • オリーブオイル…小さじ1

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • Aを合わせてよく混ぜておく。
  • 玉ねぎ、パプリカはうす切り、人参は千切り、パセリはみじん切りにする。
  • に切った玉ねぎ、人参、パプリカを入れて混ぜる。
  • 塩鮭を1口大に切リ、油をひいたフライパンで焼く。
  • 焼いた鮭をに漬け込む。盛り付けのときに上からパセリをちらす。
食育サポーターアドバイス 

塩こうじを使った簡単レシピです。塩分が気になる方は、生鮭を使ってください。あじやイカ、白身魚、鶏肉、豚肉でも美味しくできますよ。(食育サポーター 関根江美子)

おすすめの一品!おすすめの一品! 

北海道野付産秋鮭切身

2 切 140g 266 円

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