すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2025年03月03日
えびと大根の焼き餃子
材 料（4人分）
- 『大きめ天然むきえび』…1袋（160g）
- 豚ひき肉…200g
- 『産直小麦餃子の皮（大判）』…1袋（20枚）
- 大根…120ｇ
- 大根の葉…2～3g
- ねぎ…1/2本
- ★A
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・酒…小さじ2
- ・おろししょうが…小さじ1
- ・ごま油…小さじ1～2
- ・片栗粉…大さじ2
- ・鶏ガラスープの素…小さじ2
- ・砂糖…小さじ1
- ・塩…小さじ1/3
作 り 方
- ❶むきえびは粗みじん切り、大根はせん切り、ねぎはみじん切りにする。大根の葉はみじん切りにし、塩（分量外）でもみ、水分をしぼっておく。
- ❷ボウルにひき肉とAを入れ、手早くこねる。❶を加えてさらにこねる。
- ❸❷を餃子の皮にのせ、両端からたたむ。
- ❹フライパンにごま油（分量外）を入れ熱し、餃子を並べる。
- ❺焦げ目がついたら水50mlを加え、蒸し焼きにする。
すべての皮に同じ分量のたねをのせてから包むと、大きさがそろいます。
（食育サポーター 天野 洋子さん）
