すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2024年12月02日
クリスマスカラーのスパニッシュオムレツ
材 料（4人分）
- 『産直たまご』…4個
- 玉ねぎ…1/4個
- じゃがいも…1個
- カラーピーマン（赤・黄）…各1個
- ピーマン…1個
- 『ハーフベーコンスライス』…4枚
- 『よつ葉シュレッドチーズ』…40g
- コンソメ（顆粒）…小さじ1
- オリーブオイル…適量
作 り 方
- ❶じゃがいもは皮をむき小さめの薄いいちょう切りに、カラーピーマン、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンは7～8mm角に切る。
- ❷ボウルに卵を割りほぐし、チーズ、コンソメ、❶を加え混ぜる。
- ❸フライパンにオリーブオイルを熱し、❷を入れて両面に焼き目をつける。ふたをして蒸し焼きにし、途中裏返して弱火で中まで火を通す。
野菜を冷凍ほうれん草やコーンにしてもおいしく召し上がれます。（食育サポーター 中島 園子さん）
