すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2021年11月29日
スコップケーキ
材 料（4人分）
- 『産直小麦のカステラ』…1袋
- 『こんせんプレーンヨーグルト』…300g
- 生クリーム…200ml
- 砂糖…大さじ1
- お好みのフルーツ…適量
- ミント…お好みで
作 り 方
- ❶ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせる。ラップをして冷蔵庫で3時間以上置き、水切りヨーグルトを作っておく。
- ❷フルーツを切る。カステラは厚みを半分にし、それを食べやすく半分に切る。
- ❸生クリームに砂糖を入れて、すくい上げるとポタリと落ちるくらい（8分立て）に泡立てる。そこに❶の水切りヨーグルトを入れて混ぜる。
- ❹容器にカステラを敷きつめ、クリームを重ね、フルーツを並べる。その上に残りのカステラをのせ、クリームを塗り、残りのフルーツでデコレーションする。（カステラ→クリーム→フルーツ→カステラ→クリーム→フルーツ）
ヨーグルトから出た水分には栄養素が豊富。捨てずに肉の下準備やカレーなどに使ってください。
（食育サポーター 中島 園子さん）
『産直小麦のカステラ』
5切れ 322円（税込）
北海道の産直小麦「きたほなみ」を使い、根釧地区の濃縮乳を牛乳換算で約5％入れたふんわり、しっとりとしたカステラ。
