作　り　方

• ❶シーフードミックスは解凍後半分くらいの大きさに切って水けを拭きとる。
• ❷豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水きり後12〜14等分に切る。しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは1cmの角切り、にらは長さ3cmに切る。
• ❸深めのフライパンにごま油を半量入れ、しょうがとにんにくを弱火で香りが立つまで炒め、玉ねぎを加え透明になったら、シーフードミックスを加えて軽く炒める。
• ❹❸へ水、酒、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、沸騰したらトマト、にら、豆腐を入れ軽く混ぜる（中火）。
• ❺塩、こしょうで味を整え、同量の水で溶いた片栗粉を加えて軽く混ぜ、とろみがついたら火を止めて残りのごま油を加える。