食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2020年08月03日
バターチキンカレー

材 料(4人分)

  • ○バターチキンカレー
  • 鶏モモ肉…430g
  • マリネ液[プレーンヨーグルト…100g、すりおろしにんにく…1片分、おろししょうが…1片分、塩…小さじ1、カレー粉…大さじ1と1/2]
  • バター…50g
  • トマトの水煮…400g
  • 生クリーム…100cc
  • ○ナン
  • 強力粉…200g
  • 塩…小さじ1/2
  • プレーンヨーグルト…140g
  • オリーブオイル…大さじ1と1/2

作 り 方

  • ○バターチキンカレー
  • 鶏モモ肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
  • ビニール袋にマリネ液とを入れてよくなじませ、冷蔵庫で2時間ほどおく。
  • 鍋にバターを入れて中火で溶かし、をマリネ液ごと加えて鶏肉の色が変わるまで加熱する。
  • にトマトの水煮を入れて混ぜ、煮立ったら弱火にして時々かき混ぜながら20分煮込む。
  • トロっとしてきたら、生クリームを加えて3分ほど煮る。
  •  
  • ○ナン
  • 材料を順番にボウルに入れてよくこねる。
  • なめらかになったら、ラップをして15分ねかせる。
  • 生地を4等分にして薄くのばす。
  • フライパンを中火で熱し、を焼く。

食育サポーターアドバイスバターチキンカレーとナンを簡単に作れるようにアレンジしました。おうちで作ってもらえると嬉しいです。
(食育サポーター 黒田 真智子さん)

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