食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2020年06月01日
魚の中華蒸し

材 料(4人分)

    • 魚の切り身(金目鯛、カジキマグロ、すずきなど)…4切れ
    • 長ネギ…1/2本
    • しょうが…1片
    • 塩…少々
    • 酒…大さじ2
    • かけタレ[ごま油…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ2、酢…大さじ1

作 り 方

  • 魚の表面に切り込みを入れ、塩をふって5分ほどおく。
  • 長ネギ、しょうがは千切りにする。
  • 皿にをのせて酒をふり、蒸気の上がった蒸し器で5~6分蒸す。
  • 器にを盛り付け、をのせたところにごま油、しょうゆ、酢をあわせたタレをかける。

食育サポーターアドバイス旬の魚を使ったごちそうを簡単に。皮に切り目を入れるときれいに仕上がります。
(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

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