食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2019年12月02日
クリスマスリースグラタン

材 料(4人分)

  • 鶏むね肉…200g
  • 玉ねぎ…小1個
  • きのこ(エリンギ、しめじなど)…100g
  • ブロッコリー…1房
  • ミニトマト…4個
  • 卵…1個
  • 『北海道ポテトのお星さま』…5〜6個
  • 『クリームシチュー(フレーク)』…大さじ5
  • 牛乳…400cc
  • ピザ用チーズ…適量
  • 塩・こしょう…少々

作 り 方

  • オーブンを200度に予熱しておく。ブロッコリーは小房に分け、茎は根元と外側を厚めに切り落とし、適当な大きさに切る。
  • ミニトマトは半分に切る。卵はゆでて、冷めたら殻をむいて縦に6等分する。
  • 鶏むね肉は小さめ、玉ねぎときのこは適当な大きさにして塩・こしょうを少々してフライパンで炒める。
  • 『北海道ポテトのお星さま』をオーブントースターで焼く。
  • 小鍋に『クリームシチュー(フレーク)』と牛乳を入れ、とろみがつくまで弱火で煮込んでホワイトソースを作る。
  • 耐熱容器にとゆでたブロッコリーの茎を広げて入れ、上からのソースをかけ、チーズをのせて200度のオーブンで焼き色がつくまで15~20分焼く。
  • の上にブロッコリーをリースに見立てて丸く並べ、を飾る。

食育サポーターアドバイス 

シチュールーであっという間にホワイトソースのでき上がり♪リース型に飾り付けると季節感たっぷりに仕上がります。
(食育サポーター 中島 園子さん)

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