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2019年11月25日
ホットケーキミックスを使ったお豆腐パン
ウインナー、かまぼこ、さつまいもなど何でも巻いて!
- 1 ボウルにきぬ豆腐を入れ、泡立て器である程度なめらかになるまで混ぜる。
- 2 1にホットケーキミックスを全量入れて軽く混ぜ、油を加えて粉っぽさがなくなりなめらかになるまでこねる。
- 3 2を4等分にしてまるめる。両手で細長くのばし(へびのように)めん棒で15~20センチになるように伸ばす。
- 4 手前にウインナーを置いて、手前から巻き付け、巻き終わりを下にする。かぼちゃも同様に巻く。
- 5 天板に並べ、200℃のオーブンで15~20分約。(このとき、霧を吹きかけると多少ふっくらします)
材 料(2人分・4個)
- ホットケーキミックス…100g
- 絹豆腐…50g
- あらびきポークウインナー…2本
- かぼちゃ…25g
- 油…小さじ1
- 打ち粉…少々

フライパンの場合はオーブン用シートやくっつかないアルミ箔を敷いた上に並べてふたをして10分、ひっくり返して約10分焼きます。両端が乾いていればOK。照りを出したい場合は卵黄を刷毛で塗ります。