食育サポーターのおすすめパルレシピ

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2019年11月25日
ホットケーキミックスを使ったお豆腐パン

ウインナー、かまぼこ、さつまいもなど何でも巻いて!

  • 1 ボウルにきぬ豆腐を入れ、泡立て器である程度なめらかになるまで混ぜる。
  • 2 1にホットケーキミックスを全量入れて軽く混ぜ、油を加えて粉っぽさがなくなりなめらかになるまでこねる。
  • 3 2を4等分にしてまるめる。両手で細長くのばし(へびのように)めん棒で15~20センチになるように伸ばす。
  • 4 手前にウインナーを置いて、手前から巻き付け、巻き終わりを下にする。かぼちゃも同様に巻く。
  • 5 天板に並べ、200℃のオーブンで15~20分約。(このとき、霧を吹きかけると多少ふっくらします)

 

材 料(2人分・4個)

  • ホットケーキミックス…100g
  • 絹豆腐…50g
  • あらびきポークウインナー…2本
  • かぼちゃ…25g
  • 油…小さじ1
  • 打ち粉…少々
ワンポイント

 フライパンの場合はオーブン用シートやくっつかないアルミ箔を敷いた上に並べてふたをして10分、ひっくり返して約10分焼きます。両端が乾いていればOK。照りを出したい場合は卵黄を刷毛で塗ります。

 

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