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2019年11月25日
ホットケーキミックスを使ったお豆腐パン
ウインナー、かまぼこ、さつまいもなど何でも巻いて！
- １ ボウルにきぬ豆腐を入れ、泡立て器である程度なめらかになるまで混ぜる。
- ２ １にホットケーキミックスを全量入れて軽く混ぜ、油を加えて粉っぽさがなくなりなめらかになるまでこねる。
- ３ ２を4等分にしてまるめる。両手で細長くのばし（へびのように）めん棒で15～20センチになるように伸ばす。
- ４ 手前にウインナーを置いて、手前から巻き付け、巻き終わりを下にする。かぼちゃも同様に巻く。
- ５ 天板に並べ、２００℃のオーブンで15～20分約。（このとき、霧を吹きかけると多少ふっくらします）
材 料（2人分・4個）
- ホットケーキミックス…100g
- 絹豆腐…50g
- あらびきポークウインナー…2本
- かぼちゃ…25g
- 油…小さじ1
- 打ち粉…少々
フライパンの場合はオーブン用シートやくっつかないアルミ箔を敷いた上に並べてふたをして10分、ひっくり返して約10分焼きます。両端が乾いていればOK。照りを出したい場合は卵黄を刷毛で塗ります。
