食育サポーターのおすすめパルレシピ

2020年03月30日
簡単!シリアルバー

材 料
(20cm×12cmのバット1台分)

  • お好きなシリアル(グラノーラやナッツ、ドライフルーツを含んだもの)…240g
  • きな粉…10g
  • マシュマロ…60g
  • バター…30g
  • メープルシロップ…大さじ1

作 り 方

  • バットにクッキングシートを敷いておく。(上から押し固めるのでバットの大きさの2倍分用意して片側を長めにとっておく)
  • マシュマロとバターを耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600Wで約1分加熱する。(この時、マシュマロがぷっくりふくれるのを確認する)
  • が熱いうちにシリアル、きな粉を加えてヘラで手早くかき混ぜ、メープルシロップを回し入れさらに混ぜる。
  • のバットに流し入れ、上から片側のクッキングシートを被せて表面をならして広げ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 固まったら適当な大きさに切り分ける。

食育サポーターアドバイス栄養たっぷりでカロリー補給のためのシリアルバーが簡単にできます。行楽シーズンのお供にも。
(食育サポーター 岡崎 真紀子さん)

おすすめの一品!

 

『よつ葉バター』

150g 312円(税抜)
北海道十勝産の生乳を使った風味のよい加塩バター。

2020年03月02日
二層ゼリー

材 料(リング型1台分)

  • ストレートジュース(オレンジ、りんご、パイナップルなど)…500cc
  • ビートグラニュ糖…50〜60g
  • 粉ゼラチン…15g
  • 牛乳…200cc
  • 生クリーム…100cc

作 り 方

  • 鍋にジュース(ここではオレンジ)とビートグラニュ糖を入れて弱めの中火にかけ、粉ゼラチンを加えて沸騰させないように4分ほどかき混ぜながら完全に溶かす。
  • ボウルに牛乳、生クリームを入れて混ぜ、を加えて手早く大きく3回かき混ぜる。
  • をリング型に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
  • 型から外し、好みで季節の果物や缶詰で飾り付ける。

食育サポーターアドバイス冷蔵庫で冷やしているうちに二層になります。牛乳と生クリームを加えたときに混ぜすぎないことがポイントです。
(食育サポーター 鈴木 二三四さん)

おすすめの一品!

 

ビートグラニュ糖

1kg 243円(税抜き)
北海道産のてん菜のみで作ったグラニュ糖。溶けやすく、色がないので飲み物やお菓子作りに。

2020年02月03日
みそポテト

材 料(4人分)

  • じゃがいも…小4個
  • 小麦粉…50g
  • 水…70cc
  • 【みそダレ】みそ…50g、砂糖…30g、みりん…大さじ2、酒…大さじ2

作 り 方

  • 小鍋にみそダレの材料を合わせて火にかけ、タレを作る。
  • じゃがいもは丸ごとゆでて皮をむき、一口大に切る。
  • 小麦粉を水で溶いて衣を作り、じゃがいもにつけて180度に熱した油で揚げる。
  • のみそダレをかけてでき上がり。
食育サポーターアドバイス

秩父地方の郷土料理をわが家で簡単に。みそダレは、他にもふろふき大根やこんにゃく・なす・里芋などの田楽にも使えるので、多めに作っておくのもおすすめです。
(食育サポーター 黒田 真智子さん)

おすすめの一品!

 

『国産大豆のみそ』

750g 369円(税抜)
産直JA おとふけの大豆ユキホマレ、国産米を使用

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