生活協同組合パルシステム埼玉

2022年08月01日

めかじきの
ハーブパン粉ステーキ

トースターまかせでできるので簡単。野菜も一緒に焼けばヘルシーで彩りもよくなります。バジルとパセリはどちらかだけでもおいしく仕上がります。他のお魚でも代用OK。
（食育サポーター　花泉ゆみさん）

2022年07月04日

トッピング冷製パスタ
　

❶トマトは薄めのくし型、玉ねぎは薄切りにし酢少々(分量外)をかけておく。大葉はよく洗っておく。きゅうり、セロリ、パプリカ、ハムはせん切りにし、ツナはほぐしておく。
❷❶を大皿に盛りつける。
❸スパゲッティは袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆで、すぐに氷水にとって手早く冷やし、ざるにあげて水けをきる。
❹❸を一人分ずつお好みで大葉を敷いた器(カレー皿・スープ皿等がよい)に盛り、❷の野菜、ハム等をトッピングして、たれをかけていただく。

混ぜるだけのラクチンパスタ。それぞれ家族の好きな野菜、肉等を彩りよくパスタの上にトッピングしてください。冷製パスタには、細めの1.4mmがおすすめです。
（食育サポーター　鈴木二三四さん）

2022年05月02日

新玉ねぎのジャポネソース
ポークソテー

❶新玉ねぎは皮と根をとり、大まかに切り、しょうが、にんにく、★の材料をミキサーかフードプロセッサーに入れて、玉ねぎの形がなくなるまで混ぜる。
※ミキサーやフードプロセッサーがない場合は材料をすりおろしてもできます。その際は玉ねぎを縦半分に切り、根っこをとらずに頭の方からすりおろすと、バラバラにならずに楽におろせます。
❷❶を小鍋にあけ、中火にかける。沸騰したら火を止め、菜種油とバターを入れて粗熱をとる。
❸冷めた❷にりんごのすりおろしを加えて混ぜる。清潔なふたつき容器に入れ、一晩なじませる(できてすぐでも使えますが、寝かせた方がなじんでおいしいです)。冷蔵庫で一週間、冷凍すれば1カ月以上保存できます。
❹豚肉を焼き、レンジで温めた❸のソースをたっぷりかけ、野菜を添えます。

ポークソテーの他にもハンバーグや鶏肉のソテーやステーキにも相性抜群。ドレッシングとしても使えます。貯蔵の玉ねぎで作る際は、玉ねぎを水にさらしてから作るとよいです。
（食育サポーター　水谷さとみさん）

『食酢』

500ml 160円（税込）
醸造酢に純米酢をブレンドしたお手ごろ価格のお酢。酒かす配合でコクがありながらも軽やかな味や香りが特徴。