10月17日（木）、男衾コミュニティセンターで、年末年始試食会を開催しました。
今回新しく出た『国産フルーツのデコレーションケーキ』、『押し寿司セット』、『コア・フード野付のほたて』、『北海道野付のいくらしょうゆ漬け』、『つきじ入船伊達巻』、『丹波大黒豆』、『産直バジルのジェノベーゼソース』などを試食に用意しました。

押しずしセットには、さばの押し寿司と焼きさば寿司が入っていて、さばはサッパリと昆布でしめてあり、焼きさばはフワッとジューシーな口当たり。参加者も「両方ともさばなのにこんなに違うんですね」とびっくりしていました。
コア・フード野付のほたてはPLAの金子さんのおすすめで、縦に繊維に沿って切る方法と横にスライスする方法の二通りで味比べ。縦に切るとプリっと肉厚で味も濃く感じ、横に切ったものは、トロッとした舌ざわりで淡泊に感じたり、ここでも違いの発見がありました。
国産フルーツのデコレーションケーキは甘く煮たフルーツとサッパリな生クリームが絶妙にマッチ！皆、大満足な試食会となりました。