テーマ活動

地産地消と海テーマグループ

2017年9月15日 「今年もやるよ♪簡単手作り野菜スイーツだよ」を開催
 9月7日(木)、「地産地消と海」テーマグループは美園コミュニティセンターで、講師に食育サポーターの渡辺正子さんを迎え「今年もやるよ♪簡単手作り野菜スイーツだよ」を開催しました。


 今回は、沃土会の野菜をふんだんに使用したスイーツを4品作りました。

・簡単♪炊飯器で作るケークサレ※
・ごぼうサブレ
・枝豆の冷やし汁粉
・里芋のお焼き

※ケークサレ…フランス料理の一種で「サレ」はフランス語で「塩」のこと。見た目はケーキのようですが、味は塩気のあるお惣菜です。
今回はウインナー、玉ねぎ、ほうれん草、なす、かぼちゃを入れましたが中身はお好みで。


ケークサレの野菜を切るところから調理開始

野菜とウインナーを炒めます


他の材料を混ぜて炊飯器へ

ごぼうサブレは材料4つ


里芋のお焼きは中にあんこを入れて丸めます

ケークサレ焼けているかな?

  枝豆の冷やし汁粉と里芋のお焼きを作っている間に、ごぼうサブレの香ばしい匂い。みんなで焼き立てのサブレを試食しました。これも手作りならではの楽しみですね。
 今回は、どのスイーツも砂糖を控え、野菜の素朴な甘さを生かしたレシピでした。野菜を入れることでボリュームも栄養も満点。「おいしいね」と笑顔溢れる企画となりました。