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2018年2月12日 「手打ちパスタdeおうちバレンタイン♪」を開催
 2月7日(水)、ぱる★てらすで、料理教室を開催しました。  
 今回のテーマはおうちバレンタイン。いつもと違うちょっとおしゃれなごはんを作ってみようと、比留間ゆきさんと鈴木二三四さんを講師に手打ちパスタとサラダ、ガトーショコラ作りに挑戦しました。  


 「手打ちパスタは、面倒なイメージがあるかもしれませんが、覚えると意外と簡単に作れます」比留間さんの指導のもと、グループに分かれて調理を開始しました。薄力粉と卵、オリーブオイルをフォークで混ぜた後、10分ほど折りながらこねると生地ができます。それをまとめ、休ませている間にガトーショコラとサラダ、パスタソースを作りました。休ませておいた生地を四角く薄く伸ばしてたたみ、5㎜ほどの幅にカットしてたっぷりのお湯で茹でること2~3分。ベーコンときのこたっぷりのクリームソースにからめると、あっという間にごちそうパスタのでき上がりです。


作業を分担して調理をすすめます

四角く伸ばすことを意識して


切り終えるとすぐにほぐして打ち粉をしておきます

浮き上がってきてから2分くらい茹でます

手際よく調理がすすんで、見た目も味も大満足な仕上がりです。参加者どうしの会話もはずみ、楽しい時間を過ごしました。


ベーコンのきのこのフィットチーネ



 今回のレシピはこちらから
  手打ちパスタとパスタソース
  ガトーショコラ