地区会・エリア委員会 東部エリア

杉戸地区会

2018年9月19日 「パルブレッド・パン作り講習会」を開催
 9月14日(金)杉戸西公民館で、「パルブレッド・パン作り講習会」を開催しました。
 講師の松本先生の軽妙なご指導のもと、組合員の皆さんと和気あいあいとした雰囲気の中でパン作りが行われました。 生地をこねる時に足を縦八の字に開いて力をかけやすいようにする等のパン作りのポイントの他にも、発酵待ちの時間には生地に使用した強力粉「春よ恋」のこと、パルブレッドのエシカル(※)の取組みなど、ふだんなかなか聞く機会のないお話をたくさん聞くことができました。
 
 (※)パルブレッド株式会社…パルシステムのパンの子会社
 (※)エシカル…「エシカル(ethical)」とは「倫理的な」「道徳的な」という意味の言葉で、「エシカル消費」といった使われ方もします。ふだん購入している食材や日用品が、どのように作られ、どうやって届けられたのか。その過程で起こった環境や社会への影響を考えて、商品を選ぶことが「エシカル消費」。


 今回の講習では、クリームパン、ウィンナロール、ミニピザパンを作りました。焼き上がったパンはこんがり良い色で、表面はしっかり、中はモチモチのパンをみんなで美味しくいただきました。今回参加してくださった方たちには、特にミニピザパンが好評でした。


こんがり焼き上がったクリームパン

ミニピザパンが好評でした

 次回開催予定:12月23日(日) 会場:コミュニティセンター進修館 
        アイシングクッキー作り